Abyssinia Sumatra - stredné praženie (200 g, zrnková káva)

Ochutnajte bájnu geishu zo Sumatry

Abyssinia je staroveké pomenovanie Etiópie. A presne odtiaľ pochádza aj táto odroda kávy. Podľa legiend, ktoré kolujú na Sumatre ju priniesli arabskí obchodníci priamo z Etiópie pred stovkami rokov. Je to bájna etiópska geisha kultivovaná v Indonézii.

Podľa dostupných zdrojov sa Abyssinia (kávovník z regiónu Gesha v Etiópii) oficiálne dostala do Indonézie aj s inými etiópskymi odrodami v roku 1928 prostredníctvom programu vlády. Nestala sa z nej ale masovka, pretože kávovník má nízku výnosnosť a je náchylný na choroby. Tak ju časom nahradili iné, výnosnejšie kávovníky.

Hendra je náš direct trade kávový farmár a na jeho farme rastú rôzne odrody kávovíkov a medzi nimi aj bájna Abyssinia. Pri zberoch nerobí rozdiely a všetko zbiera spoločne. Keď sme ho poprosili, aby nám spravil 150 kg čistej odrody Abyssinia, tak nebol moc nadšený, pretože to bola pre neho práca navyše. Ale nakoniec si vyčlenil celý pracovný deň a len pre nás nazbieral a spracoval 150 kg tejto nádhernej odrody. Užite si ju. Je jediná svojho druhu.

100 % Arabika
Specialty grade - výberová káva
Odtieň praženia: City +
Metóda prípravy: moderné espresso
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)